Ирландский Паб ДУБЛИН

  ПАБ | МЕНЮ | ИНТЕРЬЕР | ОБЩЕНИЕ | АДРЕС

Карри masaman - мусульманское карри

На 4 порции

500 гр куриного мяса 1 палочка корицы 4 семечки кардамона 1 л жидкого кокосового молока 2 ч.л. пасты чили 2 луковицы 2 лавровых листа 3 ст.л. коричневого сахара 3 ст.л. рыбного соуса 3 ст.л. соуса из тамариндов 50 гр несоленого арахиса

Курицу нарезать полосками, лук - кубиками. Обжарить кардамон и корицу в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде примерно в течение 8 минут. Разогреть в кастрюле пасту чили и половину кокосового молока и немного проварить. Добавить мясо и проварить примерно 10 минут. Влить остатки кокосового молока и закипятить. Добавить остальные ингридиенты и проварить еще 10 минут. Удалить кардамон, корицу и лавровый лист и подавать на стол.

Совет: подавать с рисом в качестве гарнира.


Ирландский Паб "Дублин" работает ежедневно с 12:00 до 24:00 (выходные - с 14:00).
Заказ столиков - (495) 231-1171
Нащ адрес - Старая Басманная, д.38/2
м."Бауманская", "Красные Ворота"

Ждем Вас!