Ирландский Паб ДУБЛИН

  ПАБ | МЕНЮ | ИНТЕРЬЕР | ОБЩЕНИЕ | АДРЕС

Сашими - 2

Рис, горчица японская, сырые морепродукты, морские водоросли, кунжутное семя, кунжутное масло, соль, черный перец, лимон (пропорции произвольные).

Морепродукты нарезаются приблизительно размером 2см х 3,5см, поливаются лимонным соком. Морепродукты берутся на собственное усмотрение: креветки очищенные, осьминог, мясо гребешка, рыба (все желательно охлажденное, не мороженное). Отваривается рис в рисоварке (идеальным будет использование риса китайского или австралийского - "Круглого"). Добавить в готовый рис кунжутное масло, кунжутное семя, соль, перец по вкусу, немного уксуса столового, разведенную горчицу. Перемешать и дать остынуть (минут 10-15). Затем лепятся рисовые "Кирпичики" размером 2см х 3,5см х 1см. Сверху кладется подготовленное мясо рыбы, креветки или гребешка. Обвертывается нарезанной лентой морских водорослей. Подавать с горчицей.


Ирландский Паб "Дублин" работает ежедневно с 12:00 до 24:00 (выходные - с 14:00).
Заказ столиков - (495) 231-1171
Нащ адрес - Старая Басманная, д.38/2
м."Бауманская", "Красные Ворота"

Ждем Вас!